Das ehemalige Zapote Restaurant an der Löwenstrasse 11, 8001 Zürich war bekannt für seine authentischen mexikanischen Burritos – und genau das bleibt auch so! Unter dem neuen Namen **OLIVE BIO Restaurant** führen wir diese beliebte Tradition fort – mit demselben Geschmack, aber in neuer, verbesserter Qualität.

Burritos bleiben das Herzstück – nur besser

Unsere Burritos waren das Aushängeschild von Zapote – inspiriert von der echten mexikanischen Küche, gefüllt mit raffinierten Zutaten und kräftigem Geschmack. Diese Burritos bleiben unter dem neuen Namen **OLIVE CITY Burrito** fester Bestandteil unseres Menüs. Die Rezepte und Varianten sind unverändert – aber wir haben die Qualität der Zutaten grundlegend verbessert.

Bessere Zutaten – gleicher Geschmack

Anstelle von importiertem Fleisch – wie es früher oft aus Brasilien bezogen wurde – verwenden wir heute ausschließlich hochwertiges Fleisch von der lokalen **Metzgerei Keller in Zürich**. Alle anderen Zutaten stammen ebenfalls aus regionaler, nachhaltiger Landwirtschaft. So bleiben die Burritos geschmacklich wie gewohnt, aber mit deutlich höherer Qualität und mehr Verantwortung.

Erweitertes Angebot bei OLIVE BIO

Neben den klassischen Burritos bietet OLIVE BIO nun ein vielfältiges Buffet mit vegetarischen, veganen und fleischhaltigen Speisen, hausgemachten Pizzen, Falafel und zuckerreduzierten Desserts. Doch egal wie groß unsere Auswahl geworden ist – die Burritos bleiben unser kulinarisches Herzstück.

Unsere Philosophie: Lokal, gesund, ehrlich

Alle unsere Gerichte werden mit einem natürlichen Dampfgarverfahren zubereitet – nur mit Olivenöl und naturbelassenen Gewürzen. Wir verzichten auf Frittieröl, Schweinefleisch und importierte Zutaten. Unser Ziel ist es, authentischen Geschmack mit gesunder Ernährung und ökologischer Verantwortung zu verbinden.

**Suchst du mexikanische Burritos in Zürich?** Dann bist du bei OLIVE BIO genau richtig. Die Burrito-Tradition von Zapote lebt bei uns weiter – jetzt mit mehr Qualität, mehr Regionalität und dem gleichen großartigen Geschmack.